炼猪油流程很简单。
把肥肉切块,加水煮沸,去其浮沫,等水渐渐被蒸发炼出油后,加葱姜料酒去腥,最后盛出后再加勺盐增加保质期即可。
当然了。
以老杨家现在的状况,料酒就甭想了。
即便是家里有白酒,老杨头也不会让放,直接省略就是。
至于葱姜。
农村人,谁家门口还没块菜地?
提都不要提,压根不缺。
等猪油炼出来,香味慢慢飘出院子后,这把老杨头紧张的,直接把院门一关,插上门栓,一个劲的催促烧火的壮壮。
“壮壮,加柴,再加点柴火,去去去,庆有你别站这耽误事,我来拉风箱。”
好家伙。
老头儿这是盼着灶里烧出三昧真火来,巴不得立马把油炼完。
“别呀!火不能太大,该烧糊了,没事,这会儿咱家门口没闲人,闻不见。”
“那可不好说。”
老杨头努嘴回道:
“别看前院杨红业年纪比我还大,出个屋门都难,可鼻子灵着呐!过年时你嫂子不过在家炸了几个丸子,好嘛!他个不要脸的就指使孙子在咱们家门口一直晃悠,晃的人心烦,到最后给了几个丸子才打发走。”
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