张淑兰先用调料给兔子腌了一下,这样烤的时候,也会入味一点,
在院子里头搭了个架子烧烤用,今天正好没啥风,
赵丽霞烧火,张淑兰负责烤兔子,秦向荣也睡不着,拎着瓶白酒出来,坐在一旁看着她们干活,
安素素领着孩子在门口等着,瞅着外头热闹的烧烤,其实也想出来凑凑热闹。
但是赵丽霞不让,就怕出来,把她大孙子给冻着。
张淑兰这边把腌好的兔子用铁钩子串着挂在火上边支起来的架子上烤着,时不时的转动一下放西昂,瞅着她的动作,还挺专业的,
“舅妈,这兔子烤多久能熟啊?”安素素在屋里看着挺馋的,兔子肉上火一烤,香味就往外散开了,闻着就想吃。
“得烤一个多小时吧,烤兔子的火不能太大,得慢慢来,
不然外头烤焦了里头的肉还生着呢。”
张淑兰说着,又拿起刷子,往兔子身上刷了一层油,这兔子得烤的金黄上色才好吃呢,是个慢功夫。
赵丽霞往火堆里头填了几根木头,进屋去拿了里几个土豆和红薯,出来都埋在了火堆底下,这个烤出来,不比兔子肉的味道差,
搭配着一起吃才香呢。
还没等兔子肉烤好,地瓜先熟了,赵丽霞拿着根粗棍子,把地瓜扒出来,拿了两个过来,放在盘子里头,在外头窗台上搁了一会儿,就不那么烫手了。
拿过来和安素素一起喂给孩子吃,
烤的焦香软糯的,地瓜里头的油都烤出来了,特别的香甜。
安素素也没忍住,一边喂孩子,一边往自己嘴里吃,
“素素,这肉马上就好了,别着急啊,再过十分钟。”张淑兰是担心她这边别再吃饱了,兔子肉吃不进去,那不是白费功夫了。
她这可是拿出了最好的本事给烤的。
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