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第728章（第1页）

这蒸鱼就不用管了。

拆下来的鱼头鱼尾鱼骨先?放一旁。

现在要开始煎豆腐锅热倒油后?要关上煤炉子的风门，使火势变小?，然后?把切成一指厚的老豆腐放进油锅去煎。

趁这功夫，赶紧他买回来的小?塘菜放进盆里，用水泡着。

再赶紧跑回灶边，管理一下油锅里的煎豆腐。

豆腐煎至两面金黄后?，盛进碗里，

趁锅里还有些残油，直接把鱼头鱼尾鱼骨放进去煎，煎到?有些微焦时，放半壶开水到?锅里，生姜洗好刮皮切片扔进锅里，米酒也浇上小?半杯……

趁鱼汤正在锅里咕噜咕噜煮的功夫，得赶紧把泡在水里的青菜洗干净。

青菜洗后?以后?，米饭熟了；

饭锅里的鱼肉也蒸好了，就得赶紧调个酱汁不然蒸鱼没?味道。

蒸鱼酱汁也很好弄，小?葱洗净切丝，倒点儿酱油在葱丝里……

这时，菜锅里的鱼汤已经被煮得微微发白?。

赶紧把嫩豆腐切块，投进锅里，等到?豆腐块也煮熟了，调味洒芜茜葱丝和盐末胡椒粉即可。

鱼肉豆腐汤就大功告成啦！

然后?洗锅烧热放油，等到?油热之后?，先?浇一点儿在自己调配好的蒸鱼酱汁上，发出?“嗞啦”一声响亮的炝油声……

在这一瞬间，厨房里飘满了浓郁的葱香味儿。

跟着，往油锅里扔几粒拍好的蒜粒，爆出?蒜香后?，将切碎的西红柿泥下入锅里，翻炒出?沙，再把用油盐煎过?的老豆腐块放进去煮上几分钟，调味出?锅。

这红艳艳的家常焖豆腐也大功告成了！