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第19章（第3页）

林一飞也笑着说：“不仅如此，这里的美景也让人陶醉，真是一次难忘的旅行。”

随着时间的推移，太阳渐渐西斜，他们不得不离开晋祠。但晋祠的美景和历史文化已经深深地印在了他们的心中，成为了他们这次山西之旅中最珍贵的回忆。

柳巷觅食，畅享太原味道

从晋祠回到市区，已是傍晚时分，李潇、张悦东和林一飞的肚子早已咕咕叫了。他们决定再次前往柳巷，品尝太原的特色美食。

柳巷此时华灯初上，热闹非凡。街道两旁的店铺灯火通明，各种美食的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

“哇，这么多好吃的，我都不知道该选什么了。”李潇看着琳琅满目的美食，眼睛都直了。

张悦东笑着说：“别急，我们慢慢选，把太原的特色美食都尝个遍。”

林一飞则已经迫不及待地走到一个摊位前：“我先尝尝这个清徐灌肠，听说这是太原的特色小吃。”

清徐灌肠是用荞面制成的，口感爽滑，既可冷食，也可热炒。林一飞要了一份热炒的清徐灌肠，上面淋着红红的辣椒油，撒上翠绿的葱花和香菜，看起来十分诱人。

“嗯，这个清徐灌肠味道真不错，辣辣的，很开胃。”林一飞一边吃一边赞不绝口。

李潇也尝了一口：“确实好吃，这荞面的口感很独特，配上辣椒油，味道更棒了。”

张悦东则在一旁笑着说：“这只是太原美食的冰山一角，还有很多好吃的等着我们呢。”

接着，他们来到了一家老字号饭店，准备品尝太原的招牌菜——过油肉。过油肉是太原的传统名菜，具有浓厚的山西地方特色。它以猪肉为主料，搭配木耳、玉兰片、黄瓜等食材，经过滑油、煸炒等多道工序制作而成。

不一会儿，过油肉就端上了桌。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻起来香气扑鼻。李潇夹起一块肉放进嘴里：“哇，这过油肉太好吃了，肉质鲜嫩，味道浓郁。”

张悦东也点头称赞：“这道菜的火候掌握得恰到好处，肉片外酥里嫩，配菜也很爽口。”

林一飞则大口大口地吃着：“我觉得这是我吃过最好吃的过油肉了，太满足了。”

除了过油肉，他们还点了一份头脑。头脑是太原特有的一种滋补美食，由羊肉、羊髓、煨面、藕块、长山药等食材，加入黄酒、酒糟和黄芪等调料熬制而成。这道美食带着点药材的香气，是本地人的心头爱，但对于外地人来说，可能需要一些时间来适应。

“这头脑的味道好奇特啊，有一股浓浓的药材味。”李潇喝了一口头脑，脸上露出了惊讶的表情。

张悦东解释说：“头脑是一道药膳，具有滋补养生的功效，不过吃的时候要搭配腌韭菜和山西老陈醋，这样味道会更好。”

林一飞尝试着按照张悦东说的方法吃了一口：“嗯，这样搭配起来，味道确实好多了，有一种独特的风味。”

在柳巷，他们还品尝了太原的其他特色美食，如老鼠窟元宵、太谷饼、莜面栲栳栳等。每一种美食都给他们带来了不一样的味觉体验，让他们感受到了太原饮食文化的独特魅力。