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第262章 膏黄，穿越树林（第1页）

五只青蟹仔细观察颜色方面有一些差异，其中两只看起来更绿一些，另外三只则是纯黑青色，腹部稍微有些泛红。

新鲜螃蟹的做法不用太复杂。

最常见的是清蒸，不用加任何调味料，这样做出来的螃蟹最能锁住原汁原味。

但我们此时适合用来蒸煮的锅具，因此只能选择烤。

海鲜类的食物熟的很快，没一会儿青蟹就被烤成红彤彤的颜色，任何一种蟹类做熟后都是这种红色。

我从树枝上取下一只分给安妮，随后快速掀开一只青蟹盖子，盖壳下是满满的蟹黄。

这只青蟹是雌性，俗称“膏蟹”，区分方式很简单，看腹部形状，呈现圆形的就是雌性，反之三角形的是雄性。

这蟹膏一掀开就能闻到一股香味，金灿灿的颜色令人垂涎三尺。

“呼——”

简单吹了吹，我张大嘴巴咬了满满一口蟹黄，舌头上的滚烫感褪去后，一股出奇的浓香充斥口腔，刺激着每一处味蕾。

这种香味跟带籽的昆虫十分相似，但相比较那些虫子，蟹膏有一股独特的鲜味儿，这是海洋生物特有的，就像是加了味精一样，并且不加盐巴就自带着咸味。

总结三个字：香、鲜、咸。

比起常见的梭子蟹，这青蟹味道明显更偏向于淡水生长的大闸蟹，可能是因为这里的水域当中含有一定的淡水原因。

其实任何一种食物，生长环境不同的情况下味道也会有些区分，这跟平日吃的东西、温度、光照都有一定影响。

这个头硕大的青蟹十分顶饱，我跟安妮每人各吃了两只便感觉到饱腹。

此时已经临近中午，温度迅速升高，潮水也涨了上来，红树林的泥土被海水覆没，那些奇形怪状的树根也被掩埋起来。