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第875章 以后这大腿一定要抱紧了（第5页）

沈雪宁的声音再次响起：“第151号酒是比较小众的贵腐酒。”

“什么是贵腐酒？”

“贵腐酒也是一种葡萄酒，在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。”

“葡萄虽然感染了灰绿葡萄孢霉菌，但并不是烂了，只是被蛀出我们肉眼看不见的小孔，这使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色茸毛。”

“这种真菌是一种自然界存在的腐性寄生物，经常寄生在水果皮上，对人体无害。”

“这样的感染过程不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了让口感更圆滑滋润的甘油，并形成格外动人饱满的香气。”

“因为葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也带有灰霉菌的气味，虽然在压榨的时候这股味道并不好闻，但是一旦酿成酒，就会变成一种令人愉悦的如同水泡的朽木一般的香气。”

“灰霉菌在贵腐酒中就像葡萄天然的增味剂，增加了葡萄酒的复杂程度，所以贵腐酒的丰富感就像风情万种的少妇。”

“贵腐酒有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔到口腔，平衡的酸度让酒浓而不腻。”

听了沈雪宁的讲解，大家脑子里又多了一些知识。

【没想到还有贵腐酒这样的酒，我第一次听说。】

【第一次听说贵腐酒啊，果然嘛，我说上网能学到知识嘛。】

【好想去现场啊，尝尝贵腐酒，现在是免费品尝，要是换其他地方，那就要付钱了，而且我想买也不知道在哪里买。】

【没想到葡萄酒也分这么多种类，长见识了，真的长见识了。】

【……】

直播间的粉丝更加踊跃发言了，显然对这些知识很感兴趣。

沈宝宏看着直播间密密麻麻的弹幕，心里感叹了一句：还的是雪宁啊，其他人哪里有这样的号召力，以后这大腿一定要抱紧了。

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