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第309章（第2页）

殊不知这只是其中一部分原因，很快老师便讲解为什么不用去皮。

第一个方面的确是她所想的那样，麻烦，不过在现代科技越来越进步，所以自动剥皮器也不是没有发明出来。

“但因为之前的千百年葡萄酒都是这么做的，所以大家已经习惯了葡萄酒的味道，而这葡萄酒中的香气很大一部分就来自于葡萄皮。”

也就是说，工艺的确有升级，但是因为大家都喝习惯了，你要是把皮剥了酿造，人家还以为你酿的是假葡萄酒呢。

所以哪怕现如今可以剥皮也不会剥了。

“不过这里说的是我们的红葡萄酒，白葡萄酒酿造的时候是要进行压榨和去皮的，并且白葡萄酒的酿造温度也要比红葡萄酒低，这两项操作都是为了能够更好地保留葡萄酒内的果香。”

徐雪筠一回想发现还真是，红葡萄酒中的味道就要比白葡萄酒更涩。

不过......她其实也没从白葡萄酒中喝出来什么果香。

她还是喝奶茶更好喝！

芝芝葡葡能喝出来果香！为什么不喝芝芝葡葡！

但她不是一个煞风景的人，没敢当着这么多人的面在教室里边喊出来，只小声和武则天嘀咕。

武则天也将头侧过来，小声安慰她：“那我们等会就喝......芝芝葡葡。”

后世的饮料名着实是怪异了些。

也不知道起名的时候抱着什么想法。

不过武则天也认为后世的饮料口味多变又好喝，哪怕她自己能品出来酒香也这么认为。

一看就是在吃上下了大功夫的。

她们两个在这儿说悄悄话的时候，武则天还一心二用的听着老师讲的话，毕竟她也想要把将酿酒技术带回给自己的朝代。

也知道了葡萄酒中葡萄皮的作用，用于颜色，还有她听不懂的单宁和其他物质。

但尽管听不懂，武则天也都记了下来，知道这应该是后世人取的化学名字，就像是她之前来天幕上考试，所看见的化学书一样，满本书都是让人摸不着头脑的名字。