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第309章（第3页）

但尽管听不懂，武则天也都记了下来，知道这应该是后世人取的化学名字，就像是她之前来天幕上考试，所看见的化学书一样，满本书都是让人摸不着头脑的名字。

徐雪筠捏得非常认真，直到老师说好，然后才停手。

接着便是发酵。

在这里，徐雪筠还从老师口中了解到，有很多大的酿造酒厂是先把葡萄放进酿造容器内进行发酵一段时间后再进行搅碎。

有许多昂贵的葡萄酒还会采取人工脚踩的方式。

徐雪筠：“......”

她还是觉得自己比较适合喝这种不昂贵的葡萄酒。

都这么多年了！工艺就不能改进一下吗？！

哪怕老师在上面开玩笑说他们大部分人喝到的都是机械生产的酒，而不是人工脚踩的酒，因为那种酒的价格非常昂贵，但是徐雪筠还是开心不起来。

因为她喝过很多昂贵的葡萄酒啊！

于是这一刻起，徐雪筠就变成了坚定的手捏葡萄酒的支持者。

她也发誓，自己之后不会在外边喝一口葡萄酒。

捏碎之后就是选取发酵的容器。

有很多种选择，不仅有徐雪筠印象中的木桶还有水泥桶，不锈钢罐和陶罐。

老师在这里着重的讲了一下。

因为发酵是需要时间的，他们可以选择在制作完之后把酒留在他们这里，并且留下一个地址，在发酵完之后，他们酒店会帮忙把酒通过快递的方式寄到他们所留下的地址。

这种只需要缴纳一个快递费即可。

但有些客人也会选择把葡萄酒酿造容器带回家里，自行酿造——这种一般是开车来的客人会选择的。