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第152章 沿海四宝（第2页）

明朗扫了一眼说：“刺身一份！”

随即又把菜单递给了许晚晴，她点了一份烤蒜蓉的。

“怎么样？骗你没？”明朗问许晚晴。

“还真的是哈！”她点点头！

当粗陶盘端上桌时，许晚晴下意识往后仰了仰。

十枚半开的生蚝躺在碎冰上，乳白色的蚝肉泛着珍珠光泽，边缘处近乎透明的裙边随着冰雾轻轻颤动。

蚝壳内侧凝结着细小的海水结晶，在吊灯下折射出碎钻般的光芒。

"蘸这个。"明朗将青瓷小碟推过来，里面是用沙井本地金标生抽调配的酱汁，三勺酱油加半勺花生油，撒着切得极细的香菜末与小米辣圈。

许晚晴舀起蚝肉时，感受到蚝壳传递到指尖的冰凉，混着海藻气息的鲜甜直钻鼻腔。

入口瞬间的冰凉让她打了个激灵，随即感受到蚝肉如凝脂般在舌尖化开。

最先涌上的是混合着矿物气息的咸鲜，像含着口过滤后的海水；咀嚼时脆嫩的肉质迸发出淡淡奶香，裙边则带着类似琼脂冻的胶质感。

当辛辣的酱汁后调漫上来时，蚝壳里残存的汁水正顺着指缝流淌，在木桌上晕开深色水痕。

铁盘上滋滋作响的蚝肉让许晚晴想起烤肉。

金黄色的蒜蓉铺满蚝壳，细碎的葱花在热油里蜷曲成翡翠色的小卷。

不同于白灼的冷艳，这里的空气弥漫着焦糖化的蒜香，混合着豉油炙烤后的复合香气。

明朗用蚝刀挑起整块蚝肉时，琥珀色的蚝汁从烤得微焦的蒜蓉下渗出。

经过炭火洗礼的蚝肉体积收缩了三分之一，表面形成薄如蝉翼的焦化层。