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第152章 沿海四宝（第3页）

经过炭火洗礼的蚝肉体积收缩了三分之一，表面形成薄如蝉翼的焦化层。

入口时先是酥脆的蒜粒在齿间爆开甜香，接着是裹着浓郁酱汁的蚝肉，高温让蛋白质凝结出类似溏心蛋的绵密口感，海味的锐利被蒜香驯化成醇厚的鲜甜。

"尝尝这个。"明朗将烤蚝推到许晚晴面前，她犹豫着咬下边缘未沾蒜蓉的部分。

炙烤后的蚝肉在唇齿间弹跳，浓缩的鲜味如同海浪层层叠叠涌来。

当咬到浸满蒜油的部分时，她突然捂住嘴，被突如其来的浓烈冲击得眼眶泛红。

"这才是沙井蚝的精髓啊！"明朗大笑着递过冻柠茶。

玻璃杯外壁凝结的水珠滴落在老榆木桌面上，与蚝汁混成深浅不一的圆斑。

许晚晴发现烤蚝的余味里藏着丝缕烟熏气息，像海风掠过红树林时捎带的水汽。

老板娘适时端来解腻的腌渍青芒，透亮的黄色果肉上撒着辣椒盐。

"靓女第一次食生蚝？试试配我们沙井人的秘方。"

许晚晴将青芒条卷着蚝肉送入口中，酸脆与肥美的碰撞让她睁大了眼睛，仿佛有清凉的山泉突然注入咸涩的海潮。

"老板娘，来两碗蚝粥！"明朗冲后厨喊道。

“好！”

头发花白的老师傅端着砂锅现身，粥面上浮着用蚝油炒香的肉末。

"试试这个！女人喝完皮肤变得又白又嫩，qq弹弹...！"

“真的……？”

砂锅里的粥米已被熬成淡褐色，切碎的蚝肉如同散落的月光。